Забудьте о долгих часах у плиты! Представляем вам рецепт супа, который можно приготовить всего за 10 минут. Всё, что вам понадобится, — это глубокая тарелка и микроволновка.
Нарежьте тонкими ломтиками цукини, морковь и сладкий перец. Залейте овощи кипятком, добавьте ложку мисо-пасты и щепотку имбиря. Накройте тарелку и поставьте на 5 минут на максимальную мощность.
В это время приготовьте «бульонные шарики»: смешайте фарш из индейки с соевым соусом, скатайте в крошечные фрикадельки и бросьте в суп. Доведите до готовности ещё 3 минуты.
Завершающий штрих — разбейте сырое яйцо прямо в тарелку, перемешайте. Белок свернётся, как в японском рамене.
Для веганской версии замените индейку на тофу, а яйцо — на кусочки авокадо. Добавьте в суп ложку кокосового молока для сливочности и посыпьте кунжутом с чили-хлопьями.
Подавайте с палочками для азиатского антуража. Если хотите больше овощей, бросьте горсть замороженного шпината за минуту до готовности.
Этот суп можно хранить в холодильнике до двух дней, но лучше съесть сразу — ароматы максимально яркие. Приятного аппетита!
