Пышные пончики на кефире: просто, быстро, вкусно!
Хотите порадовать семью вкусной выпечкой без лишних хлопот? Тогда этот рецепт то, что вам нужно! Мягкие и воздушные пончики на кефире порадуют вас своей пышностью и нежным вкусом. Секрет их воздушности кроется в сочетании кефира, майонеза и соды. Благодаря кефиру тесто становится мягким, майонез придаёт ему нежность, а реакция соды с кислотой обеспечивает отличный подъём.
Для приготовления вам понадобятся: стакан кефира (200 мл), чайная ложка соли, столовая ложка сахара, 3 столовые ложки майонеза, 350 г просеянной муки, половина ложки соды и растительное масло для жарки.
Сначала смешайте в миске кефир, соль, сахар и майонез. Затем постепенно добавляйте муку, продолжая вымешивать тесто. Когда смесь станет густой, переходите на ручной замес. В конце добавьте соду и доведите тесто до эластичности. Дайте тесту отдохнуть 1520 минут под пищевой плёнкой, чтобы оно стало более податливым. Разделите его на части, раскатайте в лепёшки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте пончики горячими, присыпав сахарной пудрой или добавив сметану, варенье, мёд. Приятного аппетита!
