Хотите превратить обычные макароны в настоящее царское блюдо? Попробуйте приготовить густой томатный соус с овощами на зиму. Этот ароматный и насыщенный соус станет отличным дополнением к спагетти, рожкам и другим видам пасты, а также к мясу или рыбе. Он обладает пикантным вкусом с лёгкой кислинкой, которая идеально сочетается с горячими блюдами.
Для приготовления соуса вам понадобятся спелые помидоры, сладкий перец, кабачки, чеснок, лук, соль, сахар, растительное масло и специи. Овощи нарезаются и обжариваются, а затем добавляются в кастрюлю с кипящим томатным соком. В соус можно добавить паприку, гвоздику, кориандр и корицу для усиления аромата.
Варится всё это под крышкой минут 5–7, чтобы овощи не потеряли свою текстуру. В самом конце добавляется уксус для сохранности и пикантности. Разливать соус нужно кипящим, а банки стерилизовать перед использованием.
Такой соус станет настоящим украшением вашего стола и порадует вас своим вкусом в холодное время года. Попробуйте и убедитесь сами!
