Покупка арбузов в летний сезон — это, безусловно, приятное занятие. Однако, ветеринар и эксперт по биологической безопасности Асият Абдуллаева предупреждает: не все арбузы полезны. В частности, ранние плоды, которые появляются на прилавках уже в июне и июле, могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
По словам специалиста, лучше всего покупать арбузы с середины августа до конца сентября. В это время фрукты естественным образом созревают в южных регионах России — таких как Астраханская, Краснодарская и Волгоградская области. Именно они меньше подвержены обработкам химическими веществами и нитратами, что делает их более безопасными для потребления.
«Эти ранние арбузы, возможно, содержат опасный уровень нитратов, что может привести к отравлению, особенно у детей и пожилых людей. Важно выбрать для покупок надежные места, такие как проверенные рынки или супермаркеты с лабораторным контролем», — добавила Абдуллаева.
Специалист также указала на то, что арбузы могут накапливать тяжелые металлы из окружающей среды, таких как выхлопные газы. Поэтому лучше избегать покупок у уличных торговцев, которые не могут предоставить соответствующую экспертизу.
Что же касается качественного арбуза, на который можно положиться, то его можно узнать по желтому пятну на боку — это признак естественного созревания. А также обратите внимание на сухой хвостик и звук: хороший арбуз будет издавать глухой звук, если по нему постучать. Кроме того, поверхность должна быть целой, без трещин и вмятин.
Берегите свое здоровье и выбирайте только безопасные продукты!
