Жиры — это не враги, а необходимые помощники для нашего организма. Они участвуют в строительстве клеток, защищают нервные окончания и помогают синтезировать гормоны. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов подчёркивает: исключать жиры из рациона нельзя, это может привести к проблемам с гормональным фоном и другим неприятным последствиям. Сочетание полезных жиров с клетчаткой, например, в авокадо, помогает не только улучшить внешний вид, но и вывести лишний холестерин из организма. Цельнозерновой хлеб с пастой авокадо и яйцом — один из самых здоровых завтраков. Баклажаны также полезны для мозга и помогают защитить от вредного холестерина. Антоцианы в них защищают сердце и мозг, а клетчатка снижает уровень холестерина. Ликопин, который защищает от преждевременного старения, содержится в помидорах. Огурцы, состоящие на 95% из воды, идеально подходят для гидратации и снятия отёков. Болгарский перец — рекордсмен по содержанию витамина С, помогает лучше усваивать железо и защищает кожу.
