Кто сказал, что готовить сложно? Я нашла идеальный рецепт песочного теста и теперь всегда готовлю его по нему. Это настоящее чудо! Из него получается великолепное венское печенье, которое можно разнообразить разными начинками. Хотите узнать, как сделать такое печенье? Тогда читайте дальше! Для начала смешайте сахар (150 г) с щепоткой соли, добавьте ваниль, просеянную муку (400 г) и разрыхлитель (1 ч. л.). Перемешайте всё это и добавьте подмороженное и порубленное сливочное масло (200 г). Перетрите всё в крошку. Затем добавьте 1 яйцо, сформируйте шар, оберните плёнкой и отправьте в холодильник на 1 час. После этого тесто нужно разделить на два куска — один меньший, другой больший. Раскатайте большой корж и переложите на противень. Сверху выложите густой джем. Второй кусок из холодильника потрите на крупной тёрке и посыпьте им корж с джемом. Поставьте всё в духовку и ждите, пока коржи зарумянятся. Затем нарежьте на ровные кусочки — и ваше венское печенье готово! Начинку можно делать любую, экспериментируйте и наслаждайтесь!
