Кто не любит блины? Это блюдо знакомо каждому с детства, и все отмечают его великолепный вкус. Сегодня мы предлагаем вам разнообразить привычное меню и приготовить блины с грибами.
Существует множество рецептов, но мы поделимся двумя простыми и вкусными.
Блинчики из грибов и картофеля
Для приготовления вам понадобится: 500 граммов картофеля, 300 граммов свежих грибов, соль, жир для жарки, мука или молотые сухари, яйцо.
Картофель очистите и натрите на тёрке. Грибы очистите и мелко нарежьте, посолите. Если тесто получилось жидким, добавьте муку и тщательно перемешайте. Можно также добавить яйцо, чтобы масса стала более клейкой.
Разогрейте сковороду, растопите на ней жир. Ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте с двух сторон. Подавайте готовые блинчики со сметаной или хреном.
Вместо свежих грибов можно использовать солёные, но их потребуется меньше — 150 граммов на то же количество картофеля.
Блины из грибов
Для этого рецепта вам понадобится: 300 граммов свежих грибов, 2 стакана муки, 1,5 стакана молока, 2 яйца, соль по вкусу, жир для жарки.
Грибы очистите и мелко нарежьте, тушите в собственном соку до тех пор, пока не уйдёт вся жидкость. Из молока, муки и яиц замесите привычное блинное тесто.
На сковороде растопите жир, наливайте тесто ложкой. Когда одна сторона слегка обжарится, положите сверху ложку грибов, сложите блин пополам и допеките с другой стороны.
Подавайте грибные блины со сметаной, чтобы сделать их вкус ещё более ярким и нежным.
