Если вы думаете, что яичница — это просто жареные яйца, то вы ещё не пробовали турецкий вариант этого блюда. Он настолько вкусный, что ваши близкие будут просить его снова и снова. И самое приятное — для его приготовления не нужны экзотические ингредиенты!
Вот что вам понадобится:
- яйца — 2 шт.,
- помидоры — 2 шт.,
- болгарский перец — ? шт.,
- репчатый лук — ? луковицы,
- оливковое или растительное масло — 1–2 ст. л.,
- чеснок — 1–2 дольки,
- чёрный молотый перец — по вкусу,
- соль — по вкусу,
- петрушка — несколько веточек,
- кинза — несколько веточек.
Сначала обдайте помидоры кипятком и снимите с них кожицу, затем мелко нарежьте. Болгарский перец нарежьте так же. На сковороде обжарьте измельчённый лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры и перец, и жарьте, пока овощи не станут мягкими.
Взбейте яйца, добавьте специи и вылейте на сковороду. Томите на маленьком огне до готовности. Подавайте блюдо горячим, с лавашом или хлебом. Не забудьте украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
