Кто не любит запеканку? Наверное, таких людей немного. Но даже у опытных хозяек иногда что-то идёт не по плану. И всё из-за посуды! Оказывается, именно от неё зависит, будет ли ваша запеканка пышной и не подгорит ли она. Секрет прост: выбирайте формы с толстыми стенками. Материал может быть любым — керамика, стекло или чугун. А вот металлическая посуда может подвести: в ней могут подсыхать края и донышко. И не забудьте про высоту бортиков: форма должна быть не ниже пяти сантиметров, чтобы соус не вылился, а блюдо хорошо поднялось.
