Тофу — это не просто соевый продукт, а настоящий кладезь белка, который придаст вашим блюдам особую сытность и вкус.
Есть множество оригинальных способов его приготовления, которые не оставят равнодушными ни вегетарианцев, ни любителей мясных блюд. Давайте вдохновимся кулинарными экспериментами и узнаем, как повара используют тофу в своей кулинарной практике.
Суп с тофу и брокколи: легкость и насыщенность в вашем обеде
Для создания этого удивительного супа вам понадобятся: одна морковь, 200 граммов тофу, половина кочана брокколи, немного кинзы и зеленого лука, столовая ложка растительного масла, 500 мл овощного бульона, ложка соевого соуса, перец и соль по вкусу.
Нарежьте морковь и тофу небольшими кубиками, а брокколи разделите на соцветия. Мелко порежьте зелень. На сковороде разогрейте масло и обжарьте кинзу в течение 30 секунд. Затем добавьте морковь и брокколи, готовьте еще 30 секунд, а потом введите тофу.
После минуты обжаривания добавьте бульон и соевый соус, приправьте лимонным соком, перцем и доведите до кипения. Варите на слабом огне еще 7 минут. Перед подачей не забудьте посыпать свежим зелёным луком.
Сырники из тофу с бананом: десерт из мира веганской кухни
Чтобы приготовить это вкусное лакомство, вам понадобятся: 350 граммов тофу, один спелый банан, 50 мл растительного масла, 60 граммов рисовой муки, немного для панировки, чайная ложка масла и сахар по вкусу.
Начните с нарезки тофу и банана небольшими кусочками, затем смешайте их в блендере до однородной массы. Постепенно добавьте молоко и сахар, а затем всыпьте муку, тщательно перемешивая.
Сформируйте из полученной массы сырники, обваляйте их в муке с обеих сторон и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны.
Эти блюда с тофу не займут у вас много времени на приготовление и станут настоящим хитом на вашем столе, радуя вас не только вкусом, но и питательными качествами.
