Чугунные сковороды — это настоящая находка для любой хозяйки. Они отлично подходят для приготовления самых разных блюд. Однако со временем на сковороде образуется нагар, который может испортить вкус еды и усложнить готовку. В этой статье мы расскажем вам о нескольких проверенных способах очистки чугунной посуды от нагара.
Нагар — это смесь пригоревшего жира, частиц пищи и оксида железа. Если его не удалять, то приготовленная еда может приобрести горьковатый привкус, а сковорода будет хуже нагреваться. Кроме того, в пищу могут попасть вредные частицы.
Вот три популярных способа очистки чугунной посуды:
1. Уксус и сода. Смешайте 2 столовые ложки 9% уксуса, 1 чайную ложку соды и 1 каплю средства для мытья посуды. Нанесите пену на поверхность сковороды, оставьте на 1 час, затем потрите металлической щёткой.
2. Соль и сода. Смешайте в равных частях соль и соду, пересыпьте состав в сковороду, залейте водой и прокипятите 30 минут. Когда остынет, смойте остатки средства вместе с хлопьями нагара.
3. Хозяйственное мыло. Натрите брусок мыла (или сразу возьмите жидкое), залейте водой в сковороде и кипятите 30 минут. Также можно полностью погрузить сковороду в большую ёмкость с мыльным раствором и кипятить.
После кипячения дайте чугуну остыть естественным образом. Не заливайте раскалённую посуду холодной водой, чтобы материал не треснул.
После того как вы очистили сковороду от нагара, её нужно прокалить. Налейте тонкий слой растительного масла без запаха, прокалите 10 минут на среднем огне, добавьте горсть соли для защиты от брызг, дайте полностью остыть и протрите сухой салфеткой. Такая процедура продлит срок службы чугунной сковороды на много лет.
