Представьте себе десерт, который буквально тает во рту, оставляя после себя насыщенный вкус и приятное послевкусие. Этот шоколадный кекс с хрустящими орехами и ароматом корицы — именно то, что нужно для уютного чаепития. В его основе — неожиданный ингредиент, который придаёт кексу особую текстуру и вкус. Попробуйте приготовить этот десерт и убедитесь сами! **Ингредиенты:** - Картофель — 150 гр. - Сметана (20%) — 100 гр. - Яйца — 2 шт. - Масло растительное — 50 мл. - Сахар — 150 гр. - Манка — 50 гр. - Мука — 160 гр. - Разрыхлитель — 0,5 ч. л. - Грецкие орехи — 70 гр. - Какао — порошок — 15 гр. - Корица молотая — 0,5 ч. л. - Ванильный сахар — 0,5 ч. л. **Приготовление:** 1. Картофель хорошо помойте, отварите в кожуре 20–30 минут до мягкости (проверяйте вилкой), затем очистите и разомните в пюре. 2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром миксером 2 минуты до пышности. Добавьте растительное масло, сметану и картофельное пюре. Включите миксер ещё на одну минуту. 3. Всыпьте сухие ингредиенты: муку, манку, какао, корицу, разрыхлитель и ванильный сахар. Смешайте миксером до густого теста. Грецкие орехи крупно порубите и вмешайте в тесто. 4. Форму для кекса застелите пергаментом или смажьте маслом, а после выложите тесто и разровняйте. Выпекайте при температуре 180 градусов 30–40 минут. Через 30 минут проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна быть сухой. Остудите кекс в форме. Подавайте кекс чуть тёплым, полив растопленным шоколадом или сгущёнкой. Приятного аппетита!
