Хотите узнать, как сделать перловку по-настоящему вкусной? У меня есть для вас отличный рецепт!
Я перепробовала много способов приготовления перловки, и этот — мой фаворит. Для начала возьмите качественную перловку, например, «Голландскую» за 75 рублей. Она значительно вкуснее обычной.
Промойте стакан зёрен и залейте их водой на 60 минут. В это время очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте овощи на сковороде.
Когда перловка отмокнет, промойте её через дуршлаг и обжарьте на раскалённой сковороде в течение 5–7 минут. Затем переложите перловку в казанок с крышкой, смешайте с обжаренными овощами, добавьте четыре стакана воды на один стакан крупы и готовьте под крышкой около двух часов. Вода должна полностью впитаться, и тогда ваша перловка станет нежной и ароматной.
