Вспомните лето из детства с джулепом — освежающим напитком, который возвращает в атмосферу пикников и дачных посиделок. Лёгкий, ароматный и невероятно бодрящий, он был популярен ещё во времена СССР. Главная особенность джулепа — его вариативность. Этот напиток можно приготовить на основе разных соков и морсов, но неизменным остаётся мятный сироп, придающий ему неповторимую освежающую ноту. **Как приготовить мятный сироп** Для начала нужно приготовить основу — мятный настой. Возьмите 5 г сухой мяты и залейте её 50 г кипятка. Оставьте на 20–30 минут, затем процедите настой, добавьте 65 г сахара и уварите на медленном огне 7–10 минут до состояния сиропа. **Варианты джулепа** Вот несколько классических рецептов, которые легко воссоздать дома: * Смородиновый джулеп: 100 г сока чёрной смородины, 80 г морса из смородиновой мезги, 20 г мятного сиропа, пищевой лёд. * Лимонный джулеп: 160 г лимонного сока, 30 г лимонного сиропа, 10 г мятного сиропа, пищевой лёд. * Фруктовый джулеп: 180 г яблочного или вишнёвого сока, 20 г мятного сиропа, пищевой лёд. Этот напиток часто подавали в советских кафе как альтернативу сладкой газировке или квасу. Попробуйте приготовить джулеп на основе кваса: смешайте 150 г охлаждённого напитка с мятным сиропом и льдом.
