Хотите разнообразить утренний приём пищи и порадовать себя и близких новым вкусом? Попробуйте приготовить яичницу на мясном бульоне! Это не только вкусно, но и полезно, ведь для жарки не потребуется масло. Секрет в том, чтобы использовать горячий бульон вместо жира. Он не только придаёт яичнице насыщенный вкус, но и делает её более нежной и ароматной. Для начала разогрейте сковороду и влейте полстакана горячего мясного бульона. Когда жидкость закипит, аккуратно разбейте яйца прямо в кипящий бульон. Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и позвольте яичнице приготовиться на пару. Время готовки зависит от ваших предпочтений: для жидкого желтка снимите сковороду с огня пораньше, для более плотного желтка подержите чуть дольше. Такая яичница станет отличным вариантом для завтрака, ужина или просто для тех случаев, когда хочется чего-то простого, но в то же время необычного. Попробуйте также приготовить перепелиные яйца — получится изысканное блюдо, достойное ресторанной подачи. Бульон обволакивает маленькие яйца, и они получаются особенно нежными и вкусными.
