Хотите разнообразить свой завтрак? Попробуйте приготовить яичницу в хлебе по-французски. Это простое и оригинальное блюдо, которое не потребует много времени и усилий. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас дома.
Возьмите 3 яйца, 3 ломтика белого хлеба, 75 г варёной колбасы, 30 г твёрдого сыра, щепотку соли и перца, а также столовую ложку растительного масла для жарки.
Сначала вырежьте из хлеба ломтики толщиной около 1,5 см. Колбасу нарежьте мелкими кубиками, а сыр натрите на крупной тёрке. Удалите мякиш из ломтиков хлеба, оставив корочку толщиной примерно 1 см. Обжарьте колбасу на горячей сковороде до золотистой корочки. Затем переложите колбасу на тарелку, а в сковороду поместите ломтики хлеба.
Внутрь каждого ломтика положите обжаренную колбасу, аккуратно разбейте по одному яйцу, стараясь сохранить целостность желтка. Посолите яйца и готовьте на минимальном огне в течение 6–7 минут до полной готовности белка.
Когда вам понравится консистенция яиц, посыпьте каждый ломтик натёртым сыром и накройте сковороду крышкой. Дайте сыру растопиться в течение 1–2 минут. Яичница в хлебе готова! Посыпьте блюдо чёрным молотым перцем для остроты и украсьте свежей зеленью петрушки или укропа.
Хрустящий хлеб, сочная колбаса, мягкий белок и нежный расплавленный сыр — идеальное начало дня. Приятного аппетита!
