Хотите, чтобы ваши котлеты были не только вкусными, но и сочными? Попробуйте жарить их на пергаментной бумаге! Этот простой способ поможет избежать пригорания и сохранить все соки внутри.
Секрет в том, что пергаментная бумага с антипригарной пропиткой позволяет готовить без масла. Она не только упрощает процесс жарки, но и сохраняет чистоту вашей посуды.
Для приготовления котлет вам понадобится:
— куриный фарш — 800 г;
— репчатый лук — 150 г;
— панировочные сухари — 3 ст. л.;
— яйцо — 1 шт.;
— сыр — 60 г;
— соль и перец — по вкусу;
— растительное масло для жарки;
— карри, паприка, чеснок — по ? ч. л.
Смешайте фарш с луком, яйцом и сухарями, добавьте соль, перец и оставьте на 5–10 минут. Затем добавьте в фарш натёртый сыр и сформируйте котлеты.
Сковороду застелите пергаментной бумагой, смажьте дно маслом и посыпьте специями. Нагрейте и выложите котлеты. Жарьте по 8 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки.
Котлеты получаются румяными, сочными и аппетитными. А сырная начинка придаёт им оригинальность и неповторимый вкус!
