Десять лет назад Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сделала тревожное заявление о колбасах, призывая обратить внимание на их состав из-за наличия сои, соли и трансжиров, которые могут увеличить риск онкологических заболеваний.
Тем не менее, не всякая колбаса несет в себе опасность. На полках магазинов можно найти действительно качественные и безопасные продукты. Врач и популярный телеведущий Александр Мясников поделился своим мнением о том, как выбрать колбасу, в программе на канале «Россия 1».
На что ориентироваться при выборе колбасы?
Первый и основной шаг – внимательно читать этикетку. Упаковка должна быть лишена повреждений, плотно закрытой и иметь сухую, эластичную текстуру. Идеальный состав колбасы – с минимальным количеством нитратов, нитритов и каррагинана, которые могут негативно сказаться на здоровье.
Как внешний вид влияет на качество?
Внешний вид колбасы также весьма информативен. Ярко-розовый цвет может указывать на наличие большого количества нитратов, поэтому оптимальным выбором будет колбаса с спокойным серым оттенком. Также стоит обратить внимание на жировые прослойки: они должны быть белыми, без каких-либо желтоватых или серых пятен, что говорит о свежести продукта.
Почему бдительность важна?
Колбасы, содержащие много химических добавок и красителей, могут негативно влиять на здоровье, повышая вероятность онкологических заболеваний. Осознанный выбор и тщательное изучение состава помогут уменьшить эти риски.
Заключение
Несмотря на негативные отзывы о колбасах из-за их вредных компонентов, существуют качественные изделия, которые можно безопасно употреблять. Внимательное чтение состава, проверка упаковки и оценка внешнего вида помогут сделать правильный выбор и заботиться о своем здоровье. Советы доктора Мясникова – надежный ориентир для осознанных потребителей.
