Тыква в супе: раскрываем её вкус

Тыква это не только полезный, но и удивительно вкусный овощ, который можно использовать для приготовления разнообразных супов. Многие недооценивают её кулинарный потенциал, но мы готовы вас переубедить.

Предлагаем попробовать два рецепта супов с тыквой, которые преобразят ваше представление об этом овоще.

Тыквенный суп с курагой:

Для приготовления вам понадобится 500 граммов тыквы, 200 граммов кураги, 100 граммов моркови, столько же репчатого лука, 2 литра воды и 3 столовые ложки растительного масла. Курагу отварите в воде, тыкву нарежьте брусочками, морковь и лук обжарьте на масле, затем всё соедините и прокипятите. Перед подачей добавьте дроблёные орехи и зелень.

Суп-пюре из тыквы и картофеля:

На 400 граммов тыквы возьмите столько же картофеля, 2 столовые ложки масла (сливочного или растительного), 1 столовую ложку муки, 1 головку лука, 3 столовые ложки томатной пасты и 20 граммов чеснока. Картофель и тыкву отварите, протрите через сито, добавьте поджаренную муку с луком, томатную пасту и доведите до кипения. Подавайте с гренками, посыпанными тёртым сыром.

Попробуйте эти рецепты, и вы убедитесь, что тыква может быть не только полезной, но и невероятно вкусной!