Кофе давно перестал быть просто способом взбодриться. Сегодня он рассматривается как часть здорового образа жизни. Однако не все виды кофе одинаково полезны.
Учёные из Норвегии провели масштабное 20-летнее исследование и выяснили, что употребление около четырёх чашек фильтрованного кофе в день значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Этот напиток помогает уменьшить вероятность инфаркта и других серьёзных проблем с сердцем.
Итальянские учёные доказали, что кофе на основе эспрессо замедляет накопление токсичных веществ в мозге, которые связаны с болезнью Альцгеймера. Кофеин, содержащийся в напитке, уменьшает воспаление и защищает нейроны, что способствует профилактике старения мозга и поддержанию его когнитивных функций.
Растворимый кофе вызывает споры. Канадские специалисты обнаружили в нём повышенное содержание акриламида, который может оказывать канцерогенное воздействие. Однако при умеренном употреблении растворимый кофе не причинит вреда и содержит антиоксиданты.
Американо и фильтрованный кофе — что лучше для здоровья? Исследования показывают, что фильтрованный кофе вдвое эффективнее поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Это связано с особенностями процесса заваривания, при котором специальный фильтр задерживает часть вредных масел, сохраняя полезные компоненты напитка.
Итак, для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы выбирайте фильтрованный кофе, для здоровья мозга — напитки на основе эспрессо. Употребление растворимого кофе лучше ограничить разумными дозами.
