Куриная грудка часто ассоциируется с сухостью и пресностью, но этот рецепт превращает её в настоящий деликатес. Секрет в простом трюке с содой, который придаёт мясу сочность и хрустящую корочку. Никаких компромиссов — только насыщенный вкус и аппетитная текстура. Готовится быстро, а результат впечатляет даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте этот рецепт, и вы поймёте, что куриная грудка может стать звездой вашего стола.**Что понадобится:**- Куриная грудка — 1 шт. (примерно 600 г)- Крахмал — 2 ст. ложки- Сок половины лимона- Сода — ? ч. ложки- Соль, специи — по вкусу (идеально идёт копчёная паприка и сушёный чеснок)- Пшеничная мука — для панировки- Масло растительное — для обжарки**Как готовить:**1. Нарезать грудку крупными кубиками.2. Посолить, приправить любимыми специями.3. Присыпать содой.4. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать.5. Оставить мариноваться минут на 15.6. Вмешать крахмал.7. Каждый кусочек обвалять в муке и выложить на раскалённую сковороду. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
