Аджика без варки: ароматный соус для любого блюда

Приготовьте аджику без варки это быстро, просто и очень вкусно! Такой соус станет отличным дополнением к мясу, рыбе или просто намазанный на хлеб. Аромат свежих трав и острота перца создадут неповторимое сочетание, которое порадует вас и ваших близких.

Для приготовления вам понадобятся помидоры, болгарский и острый перец, чеснок, зелень (базилик, кинза, петрушка, укроп), соль, сахар, уксус, растительное масло, кориандр и чёрный перец. Измельчите овощи и зелень в блендере или пропустите через мясорубку до состояния кашицы. Добавьте рубленый чеснок и зелень, затем перемешайте с солью, сахаром, уксусом, маслом, кориандром и чёрным перцем. Разложите готовую аджику в стерилизованные банки и храните в холодильнике.

Ингредиенты:

• Помидоры 500 г
• Болгарский перец 200 г
• Острый перец 1 шт. (или больше по вкусу)
• Чеснок 50 г
• Зелень базилик, кинза, петрушка, укроп (по пучку каждого)
• Соль 1 ст. л.
• Сахар 1,5 ст. л.
• Яблочный уксус (6%) 3 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Кориандр и чёрный перец (молотые) по 1 ч. л.