Приготовьте аджику без варки — это быстро, просто и очень вкусно! Такой соус станет отличным дополнением к мясу, рыбе или просто намазанный на хлеб. Аромат свежих трав и острота перца создадут неповторимое сочетание, которое порадует вас и ваших близких.
Для приготовления вам понадобятся помидоры, болгарский и острый перец, чеснок, зелень (базилик, кинза, петрушка, укроп), соль, сахар, уксус, растительное масло, кориандр и чёрный перец. Измельчите овощи и зелень в блендере или пропустите через мясорубку до состояния кашицы. Добавьте рубленый чеснок и зелень, затем перемешайте с солью, сахаром, уксусом, маслом, кориандром и чёрным перцем. Разложите готовую аджику в стерилизованные банки и храните в холодильнике.
Ингредиенты:
- Помидоры — 500 г
- Болгарский перец — 200 г
- Острый перец — 1 шт. (или больше по вкусу)
- Чеснок — 50 г
- Зелень — базилик, кинза, петрушка, укроп (по пучку каждого)
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Яблочный уксус (6%) — 3 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Кориандр и чёрный перец (молотые) — по 1 ч. л.
