Каждый день мы готовим салаты, надеясь на их пользу для здоровья. Но знаете ли вы, что некоторые ингредиенты могут свести на нет все ваши усилия? Давайте разберёмся, какие ошибки стоит избегать, чтобы ваш салат был не только вкусным, но и полезным. **1. Обработанные овощи** Такие салаты, как оливье или селёдка под шубой, включают овощи с высоким гликемическим индексом после термической обработки: варёную морковь, свёклу и картофель. После варки они теряют часть своих полезных свойств. Лучше использовать их в сыром виде или с минимальной обработкой, чтобы сохранить витамины и минералы. **2. Майонез** Эта популярная заправка делает любое блюдо калорийным и менее полезным. Она содержит много жиров, которые могут негативно повлиять на здоровье. Попробуйте заменить майонез сметаной, греческим йогуртом или лимонным соком — так вы сохраните свежесть вкуса и снизите нагрузку на организм. **Как сделать салат полезным** - Используйте свежие овощи. - В качестве заправки выбирайте сметану, греческий йогурт или лимонный сок. Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусом салата и получать от него максимальную пользу.
