Свекольный салат с сельдью: просто, вкусно и полезно

Любите оригинальные салаты, которые не только вкусны, но и полезны? Попробуйте свекольный салат с сельдью! Он не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным дополнением к вашему столу.

Для начала подготовьте лук. Лучше всего использовать сладкий (красный или белый), но и обычный репчатый подойдёт. Нарежьте его перьями или полукольцами.

Для маринада смешайте 0,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 3 столовые ложки яблочного уксуса и 100 мл кипятка. Залейте лук маринадом и оставьте.

Свёклу запеките в фольге или отварите, нарежьте брусочками толщиной 0,5 см и заправьте маслом. Селёдку нарежьте так же и добавьте в салатник.

Яйца нарежьте крупно, чтобы желток красиво смотрелся в салате. Маринованный лук отожмите от влаги и добавьте к свёкле и селёдке. Посыпьте петрушкой, добавьте перец и соль по вкусу и аккуратно перемешайте.

Ингредиенты:

Свёкла отварная 500 г

Филе селёдки 200 г

Яйца варёные 3 шт.

Лук репчатый 1 шт. (120 г)

Петрушка 30 г

Растительное масло 2 ст. л.

Для маринада:

Соль 0,5 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Яблочный уксус 3 ст. л.

Кипяток 100 мл