Свекольный салат с сельдью: просто, вкусно и полезно
Любите оригинальные салаты, которые не только вкусны, но и полезны? Попробуйте свекольный салат с сельдью! Он не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным дополнением к вашему столу.
Для начала подготовьте лук. Лучше всего использовать сладкий (красный или белый), но и обычный репчатый подойдёт. Нарежьте его перьями или полукольцами.
Для маринада смешайте 0,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 3 столовые ложки яблочного уксуса и 100 мл кипятка. Залейте лук маринадом и оставьте.
Свёклу запеките в фольге или отварите, нарежьте брусочками толщиной 0,5 см и заправьте маслом. Селёдку нарежьте так же и добавьте в салатник.
Яйца нарежьте крупно, чтобы желток красиво смотрелся в салате. Маринованный лук отожмите от влаги и добавьте к свёкле и селёдке. Посыпьте петрушкой, добавьте перец и соль по вкусу и аккуратно перемешайте.
Ингредиенты:
Свёкла отварная 500 г
Филе селёдки 200 г
Яйца варёные 3 шт.
Лук репчатый 1 шт. (120 г)
Петрушка 30 г
Растительное масло 2 ст. л.
Для маринада:
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Яблочный уксус 3 ст. л.
Кипяток 100 мл