Любите оригинальные салаты, которые не только вкусны, но и полезны? Попробуйте свекольный салат с сельдью! Он не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным дополнением к вашему столу.
Для начала подготовьте лук. Лучше всего использовать сладкий (красный или белый), но и обычный репчатый подойдёт. Нарежьте его перьями или полукольцами.
Для маринада смешайте 0,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 3 столовые ложки яблочного уксуса и 100 мл кипятка. Залейте лук маринадом и оставьте.
Свёклу запеките в фольге или отварите, нарежьте брусочками толщиной 0,5 см и заправьте маслом. Селёдку нарежьте так же и добавьте в салатник.
Яйца нарежьте крупно, чтобы желток красиво смотрелся в салате. Маринованный лук отожмите от влаги и добавьте к свёкле и селёдке. Посыпьте петрушкой, добавьте перец и соль по вкусу и аккуратно перемешайте.
Ингредиенты:
— Свёкла отварная — 500 г
— Филе селёдки — 200 г
— Яйца варёные — 3 шт.
— Лук репчатый — 1 шт. (120 г)
— Петрушка — 30 г
— Растительное масло — 2 ст. л.
Для маринада:
— Соль — 0,5 ч. л.
— Сахар — 1 ст. л.
— Яблочный уксус — 3 ст. л.
— Кипяток — 100 мл
