Хотите удивить гостей необычной закуской? Попробуйте маринованную дыню! Это блюдо не только порадует глаз своим ярким цветом, но и удивит уникальным вкусом, который станет прекрасным дополнением к любому застолью.
Маринованная дыня — отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать на кухне и хочет разнообразить привычный ассортимент зимних заготовок.
Для приготовления вам понадобятся:
— 1,2 кг спелой дыни;
— 600 мл воды;
— 4 столовые ложки столового уксуса 9%;
— 3 столовые ложки сахара;
— 1 чайная ложка соли без горки;
— 6 бутонов гвоздики;
— 1 чайная ложка молотой корицы;
— 4 дольки чеснока.
Выбирайте дыню с ярким цветом и сладким ароматом, чтобы готовое блюдо получилось особенно вкусным.
Очистите дыню от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть на кубики или дольки толщиной не более 1 см. На дно стерилизованных банок положите несколько долек чеснока. Затем аккуратно уложите нарезанную дыню в банки, оставляя немного свободного пространства сверху.
Залейте банки кипящей водой и оставьте на 15 минут. После этого слейте горячую воду в кастрюлю, а в оставшуюся воду добавьте все остальные ингредиенты: сахар, соль, гвоздику, корицу. Доведите смесь до кипения, затем добавьте уксус и сразу снимите с огня.
Готовый маринад залейте в банки с дыней, заполняя их до самого верха. Закатайте банки крышками и дайте им остыть при комнатной температуре. После этого уберите закуску в тёмное и прохладное место. Маринованная дыня будет готова к употреблению через несколько недель, но чем дольше она будет стоять, тем насыщеннее станет её вкус.