Лук — незаменимый ингредиент во многих блюдах. Но иногда при жарке он начинает подгорать, особенно если готовить на сильном огне. Опытный повар Юлия Архипова поделилась лайфхаком, который поможет избежать этой проблемы.
Секрет в том, чтобы добавить немного соды. Этот простой приём не только предотвратит подгорание, но и поможет сохранить текстуру лука. В результате лук равномерно прожарится и приобретёт золотистый цвет.
Чтобы всё получилось, следуйте простым шагам: разогрейте сковороду, добавьте масло, нарежьте лук и выложите его на сковороду. Как только лук начнёт становиться прозрачным, добавьте соду. На 300 грамм лука потребуется примерно 1/3 чайной ложки соды. Вкус лука при этом не изменится, а результат приятно удивит — он будет ароматным и вкусным.
