Приготовить вкусный борщ — дело нехитрое, но чтобы он получился по-настоящему насыщенным и ароматным, нужно знать несколько хитростей.
Выбирайте правильную посуду — кастрюля с толстым дном и стенками обеспечит равномерный нагрев и предотвратит выкипание.
Ингредиенты тоже играют важную роль: некрупная свёкла придаст борщу яркий цвет, а умеренное количество картофеля позволит другим вкусам раскрыться в полной мере.
Чтобы сохранить насыщенный цвет, добавьте в борщ немного лимонного сока или уксуса, а для дополнительного вкуса — томаты или томатную пасту.
Любители более густой консистенции могут добавить в конце приготовления немного размятого картофеля — это сделает борщ более сытным и питательным.
