Любите маринованные огурцы? Попробуйте этот простой рецепт по-болгарски! Он не требует стерилизации банок, что экономит время и силы. Для литровой банки вам понадобятся: вода (сколько войдёт в банку), уксус 9% — 4 столовые ложки, сахар — 2 столовые ложки без горки, чёрный перец — 3 горошины, душистый перец — 2 горошины, лавровый лист — 2 штуки, чеснок — 2 дольки, морковь — 5–6 кружков. Моем банки без специальных средств и даём им просохнуть. Нарезаем две луковицы и добавляем уксус в банку. Затем заполняем банку овощами и заливаем водой. После десяти минут под прикрытыми крышками сливаем воду в кастрюлю, кипятим и снова заливаем в банку. Повторяем процесс ещё раз. В пустую кастрюлю добавляем соль и сахар (по ложке соли и две ложки сахара на каждый литр), доводим до кипения. Как только маринад закипел, добавляем уксус. Этой жидкостью заливаем огурцы три раза. Оставляем на столе до утра, а затем убираем на хранение. Приятного аппетита!
