Хотите удивить гостей вкусным холодцом, но не готовы тратить много времени? У нас есть решение! Попробуйте наш быстрый рецепт, и вы сможете приготовить идеальный холодец всего за 20 минут. Секрет в использовании курицы и свиных ножек, которые обеспечивают застывание без желатина. Благодаря мультиварке-скороварке мясо разваривается гораздо быстрее, чем при обычной варке. Просто заложите в чашу окорочка, свиные ножки, морковь, специи и залейте водой. Включите режим тушения, и забудьте о процессе до сигнала. После приготовления дайте холодцу немного остыть, снимите мясо с кости и разложите по формочкам. Для аромата прогрейте чеснок в микроволновке и добавьте его в бульон. Залейте мясо процеженным бульоном и отправьте в холодильник до застывания. Для порционной подачи используйте формы для маффинов — так холодец будет компактным и аккуратным. Если у вас нет мультиварки-скороварки, можно приготовить холодец на обычной плите, но тогда время варки увеличится до 3,5–4 часов.
