Кефир — это не только полезный напиток, но и отличный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Если у вас дома есть кефир, вы можете приготовить что-то новое и интересное. Например, оладьи-пиццу или тыквенный манник. Эти блюда не только вкусные, но и сытные. Они обязательно понравятся вам и вашим близким.
Для оладьев-пиццы вам понадобятся: 100 г ветчины или колбасок, четверть болгарского перца, 70 г сыра, 4 пера зелёного лука, 500 мл кефира, 2 яйца, половина чайной ложки соли, 350 г муки, 1 чайная ложка соды, 50 мл растительного масла. Нарежьте ветчину и перец кубиками, измельчите зелёный лук, натрите сыр на крупной тёрке. Соедините кефир с яйцами и солью, добавьте муку и соду, взбейте венчиком до получения густого теста. Добавьте в тесто перец, лук, ветчину и сыр, перемешайте. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду, обжаривайте с двух сторон до золотистого оттенка.
Для тыквенного манника вам понадобятся: 160 г манной крупы, 200 мл кефира, 200 г очищенной тыквы, 60 г сливочного масла, 1 яйцо, 130 г сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя. Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 25 минут. Натрите тыкву на тёрке. Добавьте к манке яйцо, растопленное масло, сахар, разрыхлитель и тыкву, взбейте до однородности. Вылейте готовое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
