Рыба в кляре — это не только вкусно, но и способ разнообразить привычные блюда. Предлагаем три оригинальных рецепта, которые точно порадуют вас и ваших близких.
Рецепт 1. Рыба в кляре из яиц с молоком. Для этого блюда вам понадобятся: 2 яйца, 1 чайная ложка соли, 150 мл молока, 200 г муки, 700 г рыбного филе, перец по вкусу и 3 столовые ложки растительного масла. Взбейте яйца с солью, добавьте молоко, затем муку. Перемешивайте до исчезновения комочков. Рыбу нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Разогрейте масло на сковороде, обмакивайте рыбу в кляр и жарьте до золотистой корочки.
Рецепт 2. Рыба в кляре с газированной водой. Вам понадобится: 1 кг рыбы, 120 г муки, половина чайной ложки соли, 250 мл газированной воды, 1 л растительного масла. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте муку с солью, постепенно введите воду, перемешайте до исчезновения комочков. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, опустите туда кусочки рыбы, предварительно обмакнутые в кляр.
Рецепт 3. Рыба в кляре с крахмалом и яичными белками. Вам понадобятся: 300 г рыбного филе, 3 яичных белка, по 2 столовые ложки муки и кукурузного крахмала, 3 столовые ложки растительного масла, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Рыбу нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Взбейте яичные белки, добавьте муку с крахмалом. Каждый кусочек рыбы обмакивайте в кляр и обжаривайте на сковороде до золотистой корочки.
По этим рецептам рыба в кляре получится ароматной и сочной, и вы сможете порадовать себя и близких вкусным блюдом.
