Хотите, чтобы варёная свёкла оставалась свежей в холодильнике несколько дней? Тогда этот кулинарный трюк для вас! У профессиональных поваров есть небольшой секрет, который позволяет корнеплоду сохранять свежесть гораздо дольше обычного. Попробуйте — и вам больше не придётся каждый раз заново отваривать свёклу для салата.
Всё, что вам нужно, — это сахар и лимонная кислота. Просто добавьте к свекле, поставленной вариться, одну-две ложки сахара, а в конце — щепотку лимонной кислоты. И ваш овощ будет храниться намного дольше, чем обычно.
