Надоели обычные драники? Пора разнообразить меню и удивить вкусовые рецепторы. Привычные картофельные оладьи заиграют новыми красками, если добавить в них тёртый пармезан. Этот ингредиент придаст блюду глубину и насыщенный аромат, который превратит обычный ужин в праздник.
Для приготовления вам понадобятся картофель, яйцо, тёртый пармезан, мука, соль, перец и масло для жарки. Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке, хорошо отожмите сок. Пармезан также натрите до состояния лёгкой крошки.
В миске смешайте картофель, яйцо, пармезан и муку. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности. Должно получиться плотное тесто, которое не растекается.
Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Подавайте горячими со сметаной или йогуртовым соусом.
Эксперименты с добавлением зелени или других твёрдых сыров тоже дают интересные результаты. Попробуйте и убедитесь, что привычные блюда могут стать по-настоящему изысканными.
