Хотите приготовить что-то вкусное и сытное без лишних хлопот? Тогда этот рецепт для вас! Всего за 30 минут на сковороде вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр.
Фарш, томаты и яйца — сочетание, которое не оставит равнодушным никого. Это блюдо можно назвать «ленивой шакшукой» или «фаршем под яйцом», но суть остаётся прежней: просто, быстро и вкусно.
Начнём с лука и чеснока. Чеснок раздавим ножом для аромата, а лук обжарим до золотистого цвета. Затем добавим фарш (лучше всего подойдёт смесь говядины и свинины) и обжарим его. Накроем крышкой и дадим немного потомиться.
Пока фарш томится, займёмся томатами: разрежем пополам и натрём на крупной тёрке. Мелко порубим петрушку — и зелень готова.
Все ингредиенты отправляем на сковороду, добавляем соль, перец, копчёную паприку, сливочное масло и томатную пасту для цвета и насыщенности.
Самое интересное — разбиваем прямо в сковороду яйца. Без перемешивания. Сверху — щепотка соли и перца, и закрываем крышкой. Огонь — минимальный. Главное — не пересушить желток.
Через 4–5 минут блюдо готово. Желток — ещё жидкий, мясо — ароматное, соус — густой. Приятного аппетита!
