Хотите порадовать себя и близких нежными сырниками на завтрак? Наш рецепт поможет вам приготовить их быстро и вкусно. Секрет заключается в правильном выборе ингредиентов и технике приготовления.
Для сырников лучше всего использовать творог 9% жирности. Он не должен быть слишком влажным или сухим. Обязательно протирайте творог через сито — это придаст сырникам воздушность и лёгкость. Взбивание блендером не даст такого эффекта.
Жарьте сырники на среднем огне, чтобы они успели пропечься.
Возьмите 300 г 9% творога, протрите его через сито. Добавьте 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и хорошо перемешайте. Затем просейте 2 столовые ложки муки, снова перемешайте. Выложите тесто на муку, сформируйте шарики, а из них — лепёшки. Чтобы сырники не прилипали к рукам, можно слегка присыпать их мукой. Жарьте на сковороде и наслаждайтесь идеальными сырниками!
