Кубанский салат — это настоящее кулинарное открытие для любителей домашних заготовок. Простота приготовления и невероятный вкус делают его незаменимым на вашем столе зимой.
Для этого салата вам понадобятся:
— морковь (300 г),
— огурцы (1 кг),
— помидоры (1 кг),
— лук (300 г),
— укроп (пучок),
— перец болгарский (300 г),
— капуста (300 г),
— соль (2 ст. л. с горкой),
— сахар (100 г),
— растительное масло (150 мл),
— уксусная эссенция 70% (1 ст. л.).
Нарежьте овощи, добавьте соль, сахар, масло и уксусную эссенцию, перемешайте и оставьте на 2–3 часа. Затем разложите салат по стерилизованным банкам и залейте овощным маринадом. Приятного аппетита!
