Оливье — это тот самый салат, который у многих вызывает теплые воспоминания о новогодних праздниках. Его готовят в каждом доме, забывая о диетах и модных трендах, но можно привнести в эту классическую рецептуру нечто новое.
Забудьте о тяжеловесном майонезе! Попробуйте заменить его легким и полезным сметанным соусом, который подарит вашему оливье свежесть и оригинальность.
Что понадобится:
- 250 г нежирной сметаны (10%);
- 3 вареных желтка;
- 1 ч. ложка горчицы;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- щепотка соли и перца по вкусу.
Как приготовить
Сначала разомните желтки с горчицей и щепоткой соли до однородной массы. Затем добавьте лимонный сок и перец. Теперь пора ввести сметану — тщательно перемешайте все ингредиенты. Вот и всё, ваш новый соус для оливье готов, и он точно удивит ваших гостей!
