Погрузитесь в мир вкусов с нашим рецептом крем-супа из моркови с болгарским перцем и сливками. Это блюдо не только порадует вас своим нежным вкусом, но и станет настоящим источником витаминов и полезных веществ. Подавайте его с пшеничными гренками и наслаждайтесь каждым глотком!
Для приготовления вам понадобятся:
- крепкий куриный бульон (560 мл);
- болгарский перец красный (450 г);
- свежая петрушка (30 г);
- оранжевый болгарский перец (460 г);
- свежемолотый чёрный перец (6 г);
- морковь (680 г);
- оливковое масло (68 мл);
- соль (по вкусу);
- фиолетовый салатный лук (140 г);
- маслины без косточек (по вкусу);
- жирные сливки (160 мл);
- очищенные зубчики чеснока (четыре штуки);
- пшеничные гренки для подачи (по вкусу).
Запеките морковь и болгарский перец в духовке, затем обжарьте чеснок и лук в кастрюле. Добавьте запечённые овощи, влейте бульон и варите 15 минут. Взбейте блендером до состояния пюре, подогрейте сливки и добавьте их в суп. Посолите, поперчите и ещё раз взбейте. Подавайте, украсив маслинами и зеленью. Приятного аппетита!
