Суп с красной чечевицей — это не только вкусно, но и быстро. Вам не потребуется много ингредиентов, чтобы приготовить его. Он станет отличным дополнением к вашему столу и порадует вас своим ароматом и вкусом.
Для приготовления вам понадобятся:
— оливковое масло — 25 мл;
— лук репчатый — 150 г;
— картофель — 180 г;
— морковь — 100 г;
— красная чечевица — 250 г;
— кипяток — 1 литр;
— томатная или перечная паста — 45 г;
— соль, перец по вкусу;
— молотая зира (семена кумина, кимион).
Для подачи можно использовать:
— сливочное масло;
— молотая красная паприка (или сумах);
— лимон;
— зелень.
Начните с того, что помойте и почистите лук, нарежьте его кубиками. Картофель также очистите и нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. На разогретом растительном масле обжарьте овощи. Затем тщательно промойте красную чечевицу и добавьте её в кастрюлю к овощам. Залейте кипятком, накройте крышкой и варите около 10–15 минут. После этого добавьте соль, перец, молотую зиру и другие специи по вкусу. Ваш суп готов!
