В сезон простуд особенно важно заботиться о своём здоровье. И в этом может помочь одна простая привычка — регулярное употребление борща. Это блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное благодаря богатому составу.
Борщ — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Бульон, сваренный на мясе и костях, обеспечивает организм белком и полезными жирами. Свекла в борще расширяет сосуды, улучшает кровообращение и помогает в профилактике опухолей.
Овощи — настоящий заряд здоровья: капуста выводит лишнюю жидкость и холестерин, морковь очищает организм, укрепляет сердце, лук улучшает пищеварение и аппетит, а картофель стимулирует обмен веществ.
Фасоль в борще не только добавляет сытость, но и улучшает работу сосудов, помогает контролировать вес. А пряности и кислота защищают организм, предотвращая превращение нитратов в нитриты и стимулируя работу печени и почек.
Чтобы борщ был максимально полезным, перед варкой замочите мясо и слейте первую воду после кипячения. Лук варите целиком — он вытягивает токсины. Подкислите борщ томатом или лимоном для максимальной пользы.
