Хотите, чтобы морковь оставалась свежей и сочной всю зиму? Тогда вам стоит узнать о некоторых хитростях хранения этого корнеплода. Подготовка начинается задолго до того, как вы отправите морковь в погреб. Важно выбрать правильное время для уборки, аккуратно выкопать корнеплоды, правильно их просушить, отсортировать и подготовить к зимовке. Также необходимо выбрать подходящий способ хранения и создать оптимальные условия.
1. Время для уборки: идеальный момент для сбора урожая — конец сентября или начало октября, когда температура около +5 °C. Выбирайте сухой и солнечный день, чтобы не повредить морковь сырой землёй.
2. Аккуратная выкопка: используйте вилы, чтобы подцепить корнеплоды. Втыкайте их на расстоянии 10–15 см от растения, чтобы избежать повреждений.
3. Правильная сушка: разложите морковь в один слой в тенистом месте с температурой около +10 °C. Это поможет избежать плесени и гнили.
4. Сортировка: отберите только здоровые и целые корнеплоды. Мелкие, треснувшие или испорченные лучше использовать сразу.
5. Способы хранения: используйте ящики с влажным песком или мешки из натуральной ткани. Важно обеспечить приток воздуха, чтобы избежать гниения.
6. Оптимальные условия: температура от 0 до +1 °C и влажность 90–95%. В таких условиях морковь может храниться до 6–8 месяцев.
