Молдавский блинный торт «Шапка Гугуцэ» на Масленицу: быстро и вкусно!

Молдавский блинный торт «Шапка Гугуцэ» на Масленицу: быстро и вкусно!

Масленица — время удивлять домочадцев вкусными и необычными блюдами. Одним из таких угощений может стать блинный торт «Шапка Гугуцэ». Этот знаменитый молдавский десерт готовится быстро, особенно если у вас есть готовые блины. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что торт можно сделать всего за 10 минут.

Для приготовления блинов для торта с вишней «Шапка Гугуцэ» смешайте 3 яйца, щепотку соли, 3 столовые ложки сахара и ванилин. Взбейте венчиком до пышности, затем добавьте половину молока (350 мл), 300 г просеянной муки и перемешайте. Влейте оставшееся молоко (350 мл), добавьте 2 столовые ложки растительного масла и оставьте тесто на 10–15 минут. Выпекайте блины на сковороде.

Для начинки возьмите 700 г замороженной вишни, добавьте 200 г сахара и 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Варите на огне с момента закипания до загустения примерно 2–3 минуты, постоянно помешивая. Дайте начинке остыть.

Для крема смешайте 400 г сметаны (не менее 25%), 100 г сахара и ванилин, взбивайте миксером до загустения.

Собираем торт: на край блина кладём вишнёвую начинку и заворачиваем рулет. Выкладываем рулеты слоями, промазывая каждый слой кремом. Оставьте торт в холодильнике на 2 часа, чтобы он пропитался.

Топ

Лента новостей