Хотите порадовать себя и близких вкусным десертом? Попробуйте приготовить блинный торт! Этот рецепт не потребует духовки, а результат превзойдёт все ожидания.
Сначала испеките тонкие блины. Для теста смешайте муку (250 г), сахар (2 ст. л.), соль (щепотка), соду (1 ч. л.) и лимонную кислоту (? ч. л.). Добавьте молоко (600 мл), 2 яйца и кипяток (100 мл). Перемешайте. В конце влейте растительное масло (2 ст. л.), ещё раз перемешайте и жарьте блины на сковороде.
Для крема взбейте в миксере холодные сливки (350 мл, 33%), сливочный сыр (250 г) и сахарную пудру (3 ст. л.). Сначала взбейте сливки до пышности, а потом добавьте всё остальное.
Соберите торт. Возьмите форму для выпечки или кулинарное кольцо и положите блинчики по бокам. Затем начинайте выкладывать блины, смазывая каждый кремом. Повторяйте, пока блины не закончатся. Накройте свободными краями и уберите в холодильник на 3–4 часа, чтобы торт пропитался и стал ещё вкуснее.
