Ищете новый способ порадовать домочадцев вкусным ужином? Попробуйте это блюдо — оно станет настоящим хитом за вашим столом!
Шеф-повар Василий Емельяненко делится рецептом, который превратит обычные кабачки в кулинарное объедение. Секрет в том, чтобы соединить нежную мякоть кабачка с ароматным фаршем — и вот уже перед вами блюдо, от которого не откажется даже самый привередливый гурман.
Для приготовления вам понадобятся:
- 2 кабачка;
- 150 г куриного фарша;
- 300 г свино-говяжьего фарша;
- соль и перец по вкусу;
- щепотка сахара;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 луковица;
- стебель сельдерея;
- растительное масло;
- приправа «Перо совы» для мяса;
- несколько веточек розмарина;
- 1 зубчик чеснока;
- 150 мл молока;
- 1 ч. л. муки;
- небольшой кусочек сыра;
- зелёный лук.
Обжарьте лук и сельдерей, смешайте с фаршем, добавьте приправы. Чередуя кабачки и фарш, выложите пирамидку, уложите в форму для запекания. Остатки кабачков обжарьте на сковороде с розмарином и чесноком, добавьте муку и молоко, перемешайте. Соусом залейте пирамидки и запекайте в духовке при 180 градусах 45 минут. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 4 минуты.
