Гречка – это настоящая находка для здорового питания, но важно знать, с какими продуктами её сочетание может принести больше вреда, чем пользы.
Давайте разберем, что не стоитmixовать с этой замечательной крупой.
Запретные сочетания с гречкой
Прежде всего, не стоит объединять гречку с молочными изделиями: молоком, кефиром и прочими продуктами. Дело в том, что содержащийся в них кальций может негативно сказаться на усвоении железа, содержащегося в гречке.
Во-вторых, имейте в виду, что яйца в сочетании с гречкой могут перегрузить ваш пищеварительный тракт. Это может привести к такой неприятности, как изжога, тошнота и даже диарея.
Третьим «партнером», с которым гречка не дружит, является черемша. Несмотря на её пользу для желудочно-кишечного тракта, она может помешать усвоению питательных веществ из гречки.
Четвертое сочетание, которого лучше избегать, – это жирное мясо или рыба. Особенно это касается тех, кто имеет проблемы с кишечником; сочетание этих продуктов с гречкой может вызвать дискомфорт, вздутие и тяжесть в животе.
Также не забывайте, что сразу после гречки наилучше избегать чая. Танины в чае препятствуют всасыванию железа, что может снизить пользу от приёма пищи.
