Закуска из кабачков и сыра: быстро, вкусно и по-новому!

Любите лёгкие закуски? Попробуйте приготовить это блюдо из молодых кабачков оно станет отличным дополнением к ужину или перекусом в течение дня. Рецепт простой и быстрый, а результат порадует всю семью.

Что понадобится:

• кабачок 1 шт.,
• яйца 2 шт.,
• молоко 60 мл,
• чеснок 1 зубчик,
• мука 100 г,
• оливковое масло 2 ст. л.,
• разрыхлитель 1 ст. л.,
• твёрдый сыр 50 г,
• чёрный перец по вкусу.

Натрите кабачок на мелкой тёрке, отожмите лишнюю жидкость и смешайте с молоком, взбитыми яйцами, разрыхлителем и мукой. Добавьте измельчённый чеснок и тёртый сыр. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.

Смажьте форму для кексов маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите кабачковое тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.