На ежегодной конференции Digestive Disease Week 2025 учёные представили результаты исследования, которое изменило представление о безопасности поцелуев для людей с целиакией. Энн Ли из Колумбийского университета провела эксперимент с участием 10 пар, где один из партнёров страдал от этого заболевания. Партнёры без целиакии употребляли глютенсодержащие продукты, после чего целовались с партнёрами, страдающими целиакией. Исследование показало, что концентрация глютена в слюне после такого контакта незначительна и не представляет угрозы для людей с целиакией. Это позволяет пересмотреть рекомендации избегать поцелуев с партнёрами, которые употребили глютен.
