Голубцы — это блюдо, которое знакомо многим с детства. Традиционно для их приготовления используют смесь двух видов мяса с рисом. Но что, если попробовать заменить этот ингредиент? Эксперименты на кухне могут стать настоящим открытием для всей семьи.
Вместо риса попробуйте добавить в начинку перловую крупу. Она не имеет ярко выраженного вкуса и легко впитывает в себя сок и аромат мяса, делая голубцы ещё более насыщенными. Перед приготовлением перловку нужно замочить в воде, а затем отварить до полуготовности.
Любители кулинарных экспериментов также советуют заменить рис на овсяные хлопья, пшено или булгур. Эти крупы настолько гармонично впишутся в блюдо, что отсутствие риса останется незамеченным.
